妻まるこです。こんにちは。
以前の記事（Trader Joe's（トレジョ）のオススメ4選）で紹介してから、ずーっと試してみたかった、調味料をご紹介したいと思います。
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BBQ RUB Seasoning With Coffee & Garlic
左側の調味料です。その名も、BBQ RUB Seasoning with Coffee & Garlic。
RUBには「擦る、擦り込む」という意味があって、Seasoningは調味料のことです。お肉に擦り込んで使う調味料ですね。驚くのがその後に続く、コーヒー&ガーリックの文字。今まで生きてきて、コーヒーとガーリックが一緒になっている食べ物って食べたことないかも。果たしてこの組み合わせは美味しいのでしょうか。
$1.99
ブラウンのパッケージに、海外の広告風のパッケージおしゃれですよね。トレジョの調味料は、そのままキッチンに置いてもおしゃれに見えるので、テンションあがります。
1本$1.99で購入できるので、万が一ハズレでもそこまで痛くないかっということで試してみることにしました！
開けてみましょう
蓋を開けると、こんな感じです。口の周りについているのが、噂のコーヒー&ガーリックです。
大きさ、色ともに様々なものが入っているようです。
まずは香りを確認しましょう。・・・お〜！！！！かなりコーヒー！想像以上にコーヒーの香りが強いですね！たばこの香りにも少し似ている気がします。ガーリックの香りは、コーヒーを感じた後から、ちょーっとだけするような。こんなにコーヒーの香りが強くて大丈夫かしら？と一抹の不安を感じます。
味見をしてみます。・・・なんだろう。コーヒー豆の苦みに、お塩のしょっぱさと若干の甘みがありますね。全体にスモークされたような風味です。調味料自体の味は決してまずくない。でも、これがお肉と一緒になるとどのような味になるのか、まだイメージできないですね。
ひとつ言えるのは、白ご飯にかけてふりかけ風食べよう！って感じの調味料ではありません。
使い方は？
今回は牛肉のステーキを作りたいと思います。下準備は、買ってきた牛肉をパックから出して、コーヒー&ガーリックを両面にふりかけるだけ！それだけです！実に簡単ですね。
お肉に塩こしょうで下味をつけるかどうか迷ったのですが、コーヒー&ガーリックに塩気があるし、調味料本来の味を知りたいので、今回は、コーヒー&ガーリック以外の下味はつけないことにしました。
味をなじませるために、そのままちょっと置いておきます。今回は10分程度置きました。
焼きます！フライパンに油を引き、にんにくを炒めます。香りが出てきたらコーヒー&ガーリックで下味をつけたお肉を投入。後は普通のフライパンでステーキを焼く要領で焼いていきます。
完成！！
焼いてみて思ったのは、コーヒー&ガーリックが焦げ易い！ということ。写真も結構黒く見えると思うのですが（実際はもう少しまし）決してお肉自体が焦げているわけではなくて、お肉の上のコーヒー&ガーリックの顆粒が焦げちゃっているのです。まぁもともと黒っぽい調味料なので、焦げすぎてしまったのかも怪しいのだけれど。まぁ今回は気にしないことにしましょう！
肝心のお味は？
いざ実食！！
なんだこれっ美味しい！！まるおと２人で思わずビックリしました。想像以上に良い感じです。懸念していた強いコーヒーの存在感も、無事にどこかに消え去っています。
塩気と甘みのバランスもちょうどよく、ややスモーキーな香りのするステーキに仕上がりました！シンプルな味だけれど、それでいてどこか複雑で、かつ、くどくない！塩胡椒やステーキソースで食べるステーキも美味しいけれど、私は断然コーヒー&ガーリック派です。ぱぱっとふりかけただけなのに、準備に時間がかかったようなちょっと複雑な味がして、簡単に手をかけている感を出すことが出来るのも良いですね。
今回は、コーヒー&ガーリック以外のお塩で下味をつけることなく焼きましたが、全く問題ありませんでした。この調味料をかけるだけで塩気はちょうど良いです。
気にしていた「焦げ」についても焦げた感じの味はせず、問題ありませんでした。ただ単純に黒く見えちゃうだけかも。
何に使うの？
断然ビーフステーキです！他のお肉（チキン・ポーク）にも同じように、ふりかけて焼いてみたけれど、一番しっくりくるのはビーフでした。もちろん、チキン、ポークも美味しく焼けましたよ。
お魚には向かないかもしれませんねぇ。野菜炒めも、ちょっとどうだろう。向かないかもなぁ。
まとめ
今回は、コーヒー&ガーリック風味のBBQシーズニングを紹介しました。最初は「コーヒー&ガーリック」という謎の組み合わせが本当に美味しいのか半信半疑でしたが、疑っていた時間がもったいないくらい、とても美味しいステーキを作ることができました。
「振りかけるだけ」で味が決まるので、手軽に使えるオススメの調味料です。
お肉以外に合うのかどうかは微妙なところですが、パッケージもおしゃれで可愛いので、お肉をよく食べる家庭であればお土産にも良いかもしれません。なにより、コーヒー&ガーリックという驚きの組み合わせが面白いし。
1本に結構量が入っているし、我が家はステーキの頻度がそこまで高くないので、なかなか減りません。お肉を焼くにしても毎回この味っていうわけにもいかないし。汎用性がそこまで高くないのがちょっと残念ですね。
ステーキ以外に美味しい食べ方を見つけたら、またレポートしたいと思います！
まるこの評価
味 ：
手軽さ ：
万能選手度 ：
サプライズ感 ：
おしゃれっぽさ：
総合評価 ：
リピート購入 ：積極的にしたい
お土産オススメ：肉好きな方へ驚きをプレゼント
